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若有食物中毒等公共 卫生事件发生则追究责任人

2019-08-07 13:33
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  食品工厂工具清洗间管理制度_生产/经营管理_经管营销_专业资料。通许好多福食品有限公司 食品工具清洗消毒制度 一、每日或每次加工工作结束后均应进行食品工具设备的清洗、消毒 工作。 二、食品工具设备的清洗、消毒工作须按规定程序进行,不得随意简 化,更改。 三、食品工

  通许好多福食品有限公司 食品工具清洗消毒制度 一、每日或每次加工工作结束后均应进行食品工具设备的清洗、消毒 工作。 二、食品工具设备的清洗、消毒工作须按规定程序进行,不得随意简 化,更改。 三、食品工具设备须按粗加工、半成品、成品分开清洗、消毒,并分 架存放,防止交叉感染。 四、每日或每次的清洗、消毒工作应认真仔细,务必达到卫生标准, 不得留有死角。 五、清洗、消毒工作实行岗位责任制,责任明确到人,工作结束后须 对清洗、消毒进行记录并签字。 六、清洗、消毒工作须有专人负责监督、检查,若有食物中毒等公共 卫生事件发生则追究责任人责任。 通许好多福食品有限公司 2016 年 3 月 1 日



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