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5.2.2. 食品接触面原则上不得使用木质材料(工艺

2019-06-30 18:52
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  在搬运松木时,很容易使衣物粘上松树油,应及时清除。根据松树油能溶解于酒精的原理,可用酒精或酒精与松节油混合液涂刷在污渍处,待松树油渍被泡软溶解后,再用湿毛巾擦拭吸附。如果仍出现痕迹就再用汽油擦洗,一次擦不净就反复数次,直到干净为止。

  能力肯定强些。因为人体体质大部分都是偏弱酸性的,而洗衣粉是呈强碱性的,强碱性的洗衣粉

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  餐饮服务提供者使用的接触食品的设备、工具、容器、包装材料等应符合食品安全标准和其他法律法规要求。

  5.2.1. 所有用于食品处理区及可能接触食品的设备与工具,应由无毒、无臭味或异味、耐腐蚀、不易发霉的,符合卫生标准的材料制造。不与食品接触的设备与工具的构造,也应易于保持清洁。

  5.2.2. 食品接触面原则上不得使用木质材料(工艺要求必须使用除外),必须使用木质材料时,应保证不会对食品产生污染。

  5.3.1. 接触食品的设备、工具和容器应易于清洗消毒、便于检查,避免因润滑油、金属碎屑、污水或其他可能引起污染。

  5.3.2. 食品设备、工具和容器与食品的接触面应平滑、无凹陷或裂缝,内部角落部位应避免有尖角,以避免食品碎屑、污垢等的聚积。

  5.3.4. 用于原料、半成品、成品的工具和容器,应分开并有明显的区分标识;原料加工中切配肉、水产品和植物性食品的工具和容器,应分开并有明显的区分标识。



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